豬肉

9月已至，中秋、國慶臨近，肉品營銷也將迎來一個重要節(jié)點。面對即將到來的季節(jié)性、節(jié)日性消費需求的增長，肉品需要進行一些必要的調整。 精細化選品 秋季氣溫轉涼，人們對肉品的需求有所增長，此時需要安排一些引流商品，激發(fā)消費者的購買熱情，比如豬前腿可以作為吸引客流的單品。操作時，應注意不能因為豬前腿是促銷商品而降低了商品的品質，品質優(yōu)良的促銷品才能打造良好的口碑形象。 五花肉也是重要的豬肉單品，當選擇五花肉做單品促銷時，白條分割的五花肉有限，可適當采購一些分割品，如帶肋排的中段，滿足門店的需求。分割五花…