粉絲肉包的餡怎么調(diào)，粉絲肉包餡怎么調(diào)？

#家庭美食大賞#

蘿卜肉包子、白菜肉包子，韭菜肉包子，這些包子你肯定是經(jīng)常吃的，但是菠菜肉的包子你吃過嗎？因為從小媽媽就沒有給我們包過菠菜餡的包子，我一直以為菠菜這種蔬菜，沒有一點嚼勁，怎么能做餡呢，而且是和肉一起去做餡?直到有一次一位膠東籍的同事，把她媽媽做的菠菜肉丁包子帶給我們吃，才知道原來非常美味呀！

一直很想自己親手試試，做一次菠菜肉的包子。

機會來了，同一小區(qū)的一個姐姐，退休后在樓頂露臺弄了一個小小菜園，種的菠菜長得很大，再不摘就會變老了，喊我去拔菠菜，這真是想什么有什么！說干就干，拔了一小捆菠菜回來。

菠菜長得肥嘟嘟

拔了不少

提前用酵母粉和好的面，已經(jīng)發(fā)起來了。

摘好菠菜多洗幾遍，鍋中加水，水里加點鹽，幾滴食用油，水開后下菠菜燙三分鐘撈出過水，然后攥出菠菜中的水分，切成小段（不要太碎）待用。

燙三分鐘即可

過涼攥干

準備五花肉丁適量，用料酒蔥姜末和生抽腌五分鐘，炒鍋加油，把腌好的五花肉丁入鍋內(nèi)煸炒，加一勺黃豆醬一勺老抽，再加一點開水，燒一會兒關火。

五花肉切丁

入鍋加黃豆醬老抽生抽煸炒

泡發(fā)好的粉條，剁成小段。

泡好的粉絲

放入帶著湯汁的五花肉丁中，使肉丁湯汁的香味浸入粉條，這時候肉餡里的湯汁差不多都讓粉條吸干了，再加入準備好的菠菜，加鹽和香油調(diào)味，包子餡就完成了。

包子餡調(diào)好了

發(fā)好的面揉一揉排氣，做比餃子要大一些的劑子，再搟成比餃子皮還要大的皮，最好不要太薄，就可以包了。

包子不大

包子包好了。

包子排了成隊

包了一個特別的款式

水開上籠15分鐘，然后再等五分鐘后打開鍋蓋！看，胖胖的大包子就出鍋啦，打開后嘗一嘗，好香?。?/p>

出鍋啦！

馬上挑了幾個賣相好點的，給種菠菜的姐姐送過去，第一時間讓她品嘗自己的勞動果實。她種的菠菜可不賴??！

不到半小時，反饋就到了，表揚！包子很好吃！

和姐姐的互動

第一次包菠菜醬肉丁粉絲包子，沒想到很成功，所以說，要勇于嘗試，嘗試不同的食材，嘗試不同的搭配，在生活中，不能一成不變，要學會常做常新，大家覺得我說的對嗎？